Tous nos cafés en grains sont torréfiés dans notre atelier d’éco-torréfaction à Rodez, où nous utilisons des pellets de bois comme source d’énergie, réduisant ainsi nos émissions de CO₂ de 70 %. Cette démarche est réalisée en collaboration avec Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France 2018 en Torréfaction, pour des saveurs uniques.

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