Café en grains BIO Tierra Fuerte

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Poids : 250 g

250 g
1 kg

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Type

Intensité de la torréfaction

Profil aromatique

Un café d'exception

Issu des hauteurs de Cajamarca, ce café bio de spécialité (SCA 83) séduit par son processus de fermentation aérobie, qui en révèle toute la complexité. Son profil aromatique associe la douceur du caramel et du chocolat à une fraîcheur éclatante d’agrumes, pour une tasse vivifiante et gourmande.

Chocolat

Caramel

Épicé

Les origines de ce café

ARABICA : Pérou, ROBUSTA : Mexique

Notre café Pérou, Añas Blues, provient d'une coopérative de producteurs située dans la région caféière de Cajamarca, au Pérou. Fondée le 26 novembre 2016, la coopérative regroupe 264 producteurs engagés dans la culture du café. Son objectif principal est de favoriser le développement et le bien-être de ses membres et de leurs familles dans la région. Elle propose divers services à ses adhérents tout en respectant l'environnement.

Région : Cajamarca, Pérou
Variété : Catimor, Caturra et Typica
Process : Fermentation aérobie puis lavé
Café de spécialité : (SCA Score: 83)

Un café certifié

Café Bio Torréfié à Rodez

Notre café est torréfié au pellet de bois dans notre éco-torréfaction à Rodez, en collaboration avec Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France Torréfaction 2018. Un café certifié Agriculture Biologique, riche en saveurs.

Marque Litha Espresso

Référence CG-TF-250G

Fiche technique