Café en grains Mer des Indes

ARABICA : Tanzanie, ROBUSTA : Ouganda

Aux pieds du majestueux mont Kilimandjaro, Africa Plantation Kilimanjaro (APK) appartient à un groupe familial colombien. Le domaine s’étend sur 1 347 hectares et regroupe sept fermes, exploitées grâce à des baux obtenus auprès de six coopératives locales. Grâce à des techniques avancées d’agriculture, incluant des cultures intercalaires, des systèmes d’ombrage et d’irrigation, APK cultive du café arabica ainsi que du maïs, des haricots verts, du chanvre indien et du tournesol. Une partie du domaine est préservée en tant que forêt protégée. En adoptant une approche d’agriculture régénératrice, APK associe la culture pérenne du café arabica à des plantations vivrières à court terme. Cette méthode favorise la conservation des sols, le maintien de l’équilibre hydrique et la protection de la biodiversité, tout en garantissant une utilisation optimale des terres. Par ailleurs, APK contribue à l’emploi local en impliquant directement les coopératives partenaires dans ses activités. Ces dernières bénéficient également d’un transfert de compétences en matière d’agriculture durable. Ce café, cultivé en Tanzanie, porte le nom de TUMAINI, qui signifie ESPOIR en kiswahili.

• Région : Kilimandjaro
• Variété : Bourbon, Kent
• Process : Lavé - canal semi-submersible permettant d’économiser 85 % de consommation d’eau par rapport à la méthode de lavage traditionnelle.
• Récolte : Manuelle