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Café moulu BIO Tierra Fuerte
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Type
Intensité de la torréfaction
Profil aromatique
Un café d'exception, certifié bio
Cultivé sur les hauteurs de Cajamarca, ce café bio de spécialité (SCA 83) séduit par son processus de fermentation aérobie, qui en exalte toute la complexité. Son profil aromatique harmonieux marie la douceur du caramel et du chocolat à la fraîcheur éclatante des agrumes, offrant une tasse à la fois vivifiante et gourmande.
Chocolat
Caramel
Epicé
Les origines de ce café
ARABICA : Pérou, ROBUSTA : Mexique
Notre café Pérou, Añas Blues, est issu d’une coopérative de producteurs située au cœur de la région caféière de Cajamarca, au Pérou. Fondée le 26 novembre 2016, elle rassemble 264 cultivateurs passionnés, engagés dans une production respectueuse de l’environnement. Son objectif principal est d’améliorer le bien-être de ses membres et de leurs familles tout en proposant divers services pour soutenir leur développement.
- Région : Cajamarca, Pérou
- Variété : Catimor, Caturra et Typica
- Process: Fermentation aérobie puis lavé
- Café de spécialité (SCA Score: 83)
Un café certifié
Café bio torréfié à Rodez
Notre café est torréfié au pellet de bois dans notre éco-torréfaction à Rodez, en collaboration avec Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France Torréfaction 2018. Un café certifié Agriculture Biologique, riche en saveurs.
CM-TF-250G
Fiche technique
- Type
- Pure origine
- Origine géographique
- Amérique Latine
- Intensité
- Puissant 8/10
- Certification
- Certifié Agriculture Biologique
Références spécifiques
- EAN-13
- 3760374160935
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