Café moulu Mer des Indes

ARABICA : Tanzanie, ROBUSTA : Ouganda

Au pied du majestueux mont Kilimandjaro, Africa Plantation Kilimanjaro (APK) est propriété d’un groupe familial colombien. Le domaine s'étend sur 1 347 hectares, répartis sur sept fermes exploitées grâce à des baux obtenus auprès de six coopératives locales.

Grâce à des techniques agricoles avancées, telles que les cultures intercalaires, les systèmes d’ombrage et d’irrigation, APK cultive du café arabica, ainsi que du maïs, des haricots verts, du chanvre indien et du tournesol. Une portion du domaine est protégée en tant que forêt. Adoptant une approche d’agriculture régénérative, APK combine la culture pérenne du café arabica avec des plantations vivrières à court terme. Cette méthode préserve les sols, maintient l'équilibre hydrique et protège la biodiversité, tout en optimisant l’utilisation des terres.

De plus, APK soutient l'emploi local en impliquant directement les coopératives partenaires dans ses activités, tout en leur offrant un transfert de compétences en agriculture durable. Ce café, cultivé en Tanzanie, porte le nom de « TUMAINI », signifiant « ESPOIR » en kiswahili.

• Région : Kilimandjaro
• Variété : Bourbon, Kent
• Process : Lavé - canal semi-submersible permettant d’économiser 85 % de consommation d’eau par rapport à la méthode de lavage traditionnelle.
• Récolte : Manuelle